La expresión de “pulpo a feira” proviene de las ferias de los maragatos, quienes volvían de las tierras gallegas con pulpo seco. Hay que decir que éste alimento era uno de los pocos productos marinos que viajaban hacia la meseta, ya que lo rehidrataban con aceite y de oliva y lo sazonaban con pimentón.1 sept 2020
