Mi ideal culinario es la simplicidad, compatible en todo momento con un determinado grado de sustancia. Pido una cocina simple y ligera, sin ningún elemento de digestión pesada, una cocina sin taquicardias. El comer es un mal necesario y, por tanto, se ha de airear. Soy contrario al vino fuerte y de alta graduación. El vino dulce me horroriza. El vino ha de ser seco, fresco, y de pocos grados. No me gustan las cosas crudas, ni dulces, ni demasiado saladas. El lujo, en el comer como en todo, me deprime. Siempre he creído que la mesa es un elemento decisivo de sociabilidad y tolerancia. Nunca he sido partidario de las cocinas exóticas ni de los platos de pueblos lejanos, remotos. En alguna ocasión,
domingo, 25 de febrero de 2024
sábado, 24 de febrero de 2024
Madame Curie
Madame Curie
'Biopic' sobre la científica Marie Curie, la primera persona en recibir dos premios Nobel en distintas especialidades, y la primera mujer en ocupar el puesto de profesora en la universidad de París. El largometraje es una biografía dirigida por la cineasta y dibujante de cómics Marjane
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