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miércoles, 21 de febrero de 2024
domingo, 28 de enero de 2024
lunes, 11 de septiembre de 2023
viernes, 1 de septiembre de 2023
sábado, 24 de junio de 2023
martes, 23 de agosto de 2022
miércoles, 27 de abril de 2022
sábado, 12 de marzo de 2022
miércoles, 29 de diciembre de 2021
viernes, 19 de noviembre de 2021
lunes, 19 de julio de 2021
Matria
sábado, 12 de septiembre de 2020
domingo, 6 de septiembre de 2020
miércoles, 29 de abril de 2020
Pablo Neruda
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| Neruda en el blog |
Después de leer El último tango de Salvador Allende de Roberto Ampuero, era obligado volver a Neruda. domingo, 26 de abril de 2020
domingo, 2 de febrero de 2020
Neruda y El Winnipeg: exilio republicano en Chile.
* 2019: 80 aniversario del Winnipeg
* Largo pétalo de mar. Pablo Neruda
lunes, 16 de septiembre de 2019
James Ellroy
* James Ellroy
Perfidia tiene el mismo trasfondo que "El amante japonés" de Isabel Allende: el maltrato que recibieron los norteamericanos de origen japonés después del ataque de Pearl Harbor por la armada japonesa.
*'Perfidia': vuelve el mejor Ellroy con la precuela de todo. El País* Otra reseña
* Su última obra.
* Las libertades civiles en tiempos de guerra
jueves, 22 de agosto de 2019
Isabel Allende: El amante japonés.
* Campos de concentración en USA para originarios de Japón.
* Regimiento de infantería USA formado por personas de ascendencia nipona.
* Deportación de ciudadanos de origen japonés.
Hay libros que abren campos de nuevos conocimientos.
miércoles, 11 de septiembre de 2013
Chile, en el recuerdo
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| ALLENDE |
Aún conservo la entrada de un concierto que se hizo en el campo de Torrerramona (Zaragoza), no recuerdo la fecha; creo que fue poco después del Golpe militar: José Antonio Labordeta estaba...
Por ALBERTO SICILIA
Por PABLO SAPAG
Por PABLO SAPAG
miércoles, 8 de junio de 2011
Córdoba, para comérsela
Alejandro Ibáñez Castro . Miércoles, 8 de junio de 2011. EL DÍA DE CÓRDOBA
CÓRDOBA y su provincia han sido protagonistas estos días de un nuevo capítulo del programa Un país para comérselo, cuyo equipo, capitaneado por Juan Echanove, Imanol Arias y Tonino Guitián, han grabado con Grupo Ganga Producciones algunas de las singularidades de nuestro territorio desde el punto de vista cultural, trufando los recursos de nuestro pasado milenario, desde la prehistoria de la Cueva de los Murciélagos de Zuheros a los conventos de Palma del Río, con todo tipo de placeres culinarios y que servirá, sin duda, para atraer más visitantes y convertir a Córdoba y su provincia en algo más que un city break. La gastronomía cordobesa aparecerá, como es lógico, en una serie de platos, no todos porque sería imposible, pero que muestran la inteligencia de nuestros abuelos que durante siglos supieron ir recogiendo lo mejor de cada una de las culturas que se asentaron en estas tierras mostrando, por ejemplo, la verdadera historia del llamado flamenquín cordobés que, como todo el mundo sabe, vino al mundo en Bujalance, pueblo grande y noble. Resulta que los romanos se asentaron en aquellas ricas tierras para cultivar olivos y extender, entre otras cosas, la costumbre de comer cerdo de todas las maneras posibles. Algún tiempo después se vinieron los musulmanes, que construyeron el castillo, la Torre de la Serpiente, Bury al - Hans y que, curiosamente, fueron los que inventaron los platos fritos. Así, los primeros cristianos de Bujalance, sabios y cultos, tomaron lo mejor de los romanos, el cerdo y la técnica de la fritura de los musulmanes, incorporando el empanado, una técnica culinaria con la que se forma una capa que protege al alimento que se va a freír. Sin esta capa de protección el alimento quedaría demasiado seco y poco jugoso. Un plato inteligente, sin duda.
CÓRDOBA y su provincia han sido protagonistas estos días de un nuevo capítulo del programa Un país para comérselo, cuyo equipo, capitaneado por Juan Echanove, Imanol Arias y Tonino Guitián, han grabado con Grupo Ganga Producciones algunas de las singularidades de nuestro territorio desde el punto de vista cultural, trufando los recursos de nuestro pasado milenario, desde la prehistoria de la Cueva de los Murciélagos de Zuheros a los conventos de Palma del Río, con todo tipo de placeres culinarios y que servirá, sin duda, para atraer más visitantes y convertir a Córdoba y su provincia en algo más que un city break. La gastronomía cordobesa aparecerá, como es lógico, en una serie de platos, no todos porque sería imposible, pero que muestran la inteligencia de nuestros abuelos que durante siglos supieron ir recogiendo lo mejor de cada una de las culturas que se asentaron en estas tierras mostrando, por ejemplo, la verdadera historia del llamado flamenquín cordobés que, como todo el mundo sabe, vino al mundo en Bujalance, pueblo grande y noble. Resulta que los romanos se asentaron en aquellas ricas tierras para cultivar olivos y extender, entre otras cosas, la costumbre de comer cerdo de todas las maneras posibles. Algún tiempo después se vinieron los musulmanes, que construyeron el castillo, la Torre de la Serpiente, Bury al - Hans y que, curiosamente, fueron los que inventaron los platos fritos. Así, los primeros cristianos de Bujalance, sabios y cultos, tomaron lo mejor de los romanos, el cerdo y la técnica de la fritura de los musulmanes, incorporando el empanado, una técnica culinaria con la que se forma una capa que protege al alimento que se va a freír. Sin esta capa de protección el alimento quedaría demasiado seco y poco jugoso. Un plato inteligente, sin duda.
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