martes, 10 de septiembre de 2013

LOS ESPETOS. Torremolinos

La Espetada o el Espeto es un plato típico de la cocina malagueña que consiste en espetar, es decir clavar, una serie de pescados para que sean asados a la parrilla con algunas verduras. 
En 2006 se inauguró en la ciudad Málaga una escultura en homenaje al espetero.

El origen de la palabra que nombra a este "monumento" de la cocina popular malagueña puede estar en :

1. m. Hierro largo y delgado; p. ej., un asador o un estoque.

6. m. And. Conjunto de sardinas que se atraviesan con una caña para asarlas.

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