tartufo: trufa en italiano
Por alus. a Tartufo, .protagonista de una comedia de Molière.
1. m. Hombre hipócrita y falso.
Sin.: |
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Salsa tartufata proviene de Italia y está elaborada con trufa, champiñones, aceite de oliva, ajo y hierbas. Tiene un sabor y aroma distintivo y suele ser utilizada normalmente en la cocina gourmet. Sirve para condimentar pastas, carnes,
ensaladas..
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